分づき米のはなし 
「だいたい7分づきくらいで…」
「5分づきで…でもどう違うの？」
というご質問をよくいただくのでちょっとまとめさせていただきました。
玄米に近いほうが栄養価は高いですが、お味や食感やイメージなどお好みがおありだと思いますので
一番バランスのよい分づき米を見つけていただけたらなと思います。
玄米…胚芽・ぬか層がそのままなのでビタミン・食物繊維その他ミネラルが豊富です。
三分づき米…胚芽はそのままぬか層だけ30%除去した搗き加減です。
胚芽の栄養がそのままに玄米の香りを楽しめ、消化も玄米よりよくなります。
胚芽の栄養がそのままに玄米の香りを楽しめ、消化も玄米よりよくなります。
五分づき米…胚芽はほぼ残り、ぬか層を50%除去した搗き加減です。
胚芽の栄養はほぼそのままでごはんの甘み玄米の香りが楽しめます。
胚芽の栄養はほぼそのままでごはんの甘み玄米の香りが楽しめます。
七分づき米…胚芽が一部残り、ぬか層を70%除去した搗き加減です。
お米に白米に近い白さがあり、胚芽の栄養が一部残っている状態です。
玄米の香りが苦手な方や、分づき米が初めての方も違和感なく食べていただけると思います。
お米に白米に近い白さがあり、胚芽の栄養が一部残っている状態です。
玄米の香りが苦手な方や、分づき米が初めての方も違和感なく食べていただけると思います。
胚芽にはギャバをはじめとするアミノ酸や、その他ミネラル、食物繊維・ビタミンが豊富ですので、
健康を考えられる方は5分づきより精米度合いが低いほうがおすすめです。
店頭精米機で十段階の精米度合いで分づきさせていただけますので、お気軽にご相談ください♪
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